Pikantno je na ceni – Urbani kuvari oduvali rivale u serijalu „Kuhinjski kalfa“

Maturantkninje požarevačke Ekonomsko-trgovinske škole, Nataša Dinić, Barbara Bogićević i Marija Bogosavljević, na čelu sa profesorom kuvarstva i praktične nastave, Nikolom Radišićem, pobednice su pete sezone serijala RTS –a „Kuhinjski kalfa”, takmičenja srednjih ugostiteljskih škola Srbije. Po zbirnoj oceni stručnog žirija RTS-a, Pikantni ražnjići proglašeni su najboljim receptom serijala.  

„Sve je počelo 5. januara po dobijanju poziva od RTS-a, prijavili smo se, uz instrukciju da jelo bude lagano, autentično iz našeg kraja. S obzirom da smo podneblje koje nema preterano autentičnih jela, odlučili smo da sami osmislimo recept, koji zapravo ne postoji. Zajedničkim snagama nastao je nov specijalitet Pikantni ražnjići“,  kaže Nikola Radišić, profesor kuvarstva i praktične nastave u Fm Supermarketu. Pikantnost i različitost od ostalih jela, daju sastojci i kombinacija ukusa – čili sos,džem,brusnice i kari začin.

Uspešni su bili budući kuvari Ekonomsko-trgovinske škole i na regionalnom takmičenju humanitarnog karaktera. Odneli su pobedu u kategoriji „najukusnija posna trpeza”. Na pitanje šta su spremali, predmetni profesor odgovara kratko i simpatično „šta nismo, bukvalno sve i svašta, fantastično prošli i bili poprilično zapaženi”.

Još jedan uspeh talentovanih majstora kuvarstva, ostvaren je na nedavno održanom republičkom takmičenju. „Dva kandidata, dve kategorije, jelo po meniju i  jelo po izboru. Od 28 ugostiteljskih škola, osvojili smo peto i sedmo mesto, a s obzirom da smo iz male sredine, pritom i ne usko specijalizovana ugostiteljska škola, plasman je odličan, uspeh  još veći”, kaže profesor Radišić.  

Uslovi za rad budućih kulinarskih tehničara nisu baš sjajni. „U principu ostvarujemo sve, kompletnu nabavku namirnica za rad obezbeđuje direktorka škole, ali uslovi samog prostora su ono što je manjkavost, s obzirom da je kuhinja u kojoj radimo stara “samo” 30 godina,” ističe profesor Nikola Radišić.

30 godina neobnavljan prostor, pohaban i zastareo inventar, dovoljni su razlozi za konačno renoviranje i modernizaciju. Naš sagovornik ističe da je prošle godine na lični zahtev, otišao kod tadašnjeg gradonačelnika na razgovor, sa predlogom da se godišnje ulože sredstva u opremanje 2-3 škole, kako bi kroz par godina, sve požarevačke škole bile obnovljene, funkcionalnije i prijatnije za rad, imajući u vidu da grad raspolaže ogromnim sredstvima koja se iz godine u godine samo prebacuju i ne troše. Ipak, sve je ostalo na priči, a realizacija je izostala.

„Ne odustajem, pokušavaću i dalje. Ova deca sa ovakvim uspesima, ponos su našeg grada i zaslužuju adekvatne uslove za školovanje, dalji rad i usavršavanje”. Od RTS-a, nagrada pobednicima. Od grada iz koga dolaze, samo pohvala od gradonačelnika i to je sve.

Čestitamo učenicima Ekonomsko-trgovinske škole na izuzetnim rezultatima, kao i profesoru Nikoli Radišiću, kome u isto vreme držimo palčeve da dođe do zacrtanog cilja i uspe da ostvari, do sada neostvarivo!

Profesore,samo napred!